Ken Outdoor Cooking Time required : 60minutes
丼(親子丼)| クキパパ料理チャンネルさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- Chicken thigh : 1 piece (230g-250g)
- 白ネギ : 1本
- 卵 : 3〜4個
- (A) Noodle soup : 大さじ3(50g)
- (A) sugar : 大さじ1(9g〜10g)
- (A) Mirin : 大さじ2弱(32g)
- (A) water : 150ml
- 鶏ガラスープの素 : 小さじ1〜2
- ごま油 : 小さじ1
- 三つ葉 : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
Prepare the white onion
00:23
Remove the hard green part of the white onion.
Wash and cut diagonally. -
2)
Prepare chicken thighs
01:13
Cut the chicken thighs into bite-sized pieces.
-
3)
prepare the eggs
01:34
Crack the egg into the container and beat it.
-
4)
調味料を合わせる
02:01
容器に(A)を入れる。
-
5)
加熱する
02:33
フライパンにごま油をひく。
鶏もも肉の皮目を下にして入れる。
強めの火加減で焼き、隙間に白ネギを半量入れる。
動かさずに焼き色をつける。
鶏もも肉の皮目に焼き色がついたら4を入れる。
残りの白ネギを入れる。
鶏ガラスープの素を入れる。
3を2回に分けて入れる。
三つ葉を乗せる。 -
6)
盛り付ける
04:00
ご飯( 分量外)の上に5をかけて完成。
Point
・Oyakodon recipe with a lot of soup.
・The amount is for two people.
・Use 3-4 times concentrated mentsuyu.
・When cutting chicken thighs, cut with the skin down.
・Adjust the amount of chicken broth to your liking.
・By dividing the eggs into two times, the finish will be better.
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