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丼(カレー丼)|クキパパ料理チャンネルさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
34.2万人
再生回数
5,521.9万回
動画数
298本

材料

  • 鶏もも肉 : 1枚(260g)
  • 塩 : 小さじ1/4(1~2g)
  • 片栗粉 : 大さじ1
  • 玉ねぎ : 1/2個(100g)
  • 生姜 : 1片
  • 辛口カレールー : 2かけ(40g)
  • ごま油 : 大さじ1
  • 水 : 200ml
  • (A)めんつゆ(4倍濃縮) : 大さじ1
  • (A)みりん : 大さじ1
  • (B)ウスターソース : 小さじ2
  • (B)ガムマサラ : 少々
  • 刻みのり : 適量
  • 福神漬け : 適量

所要時間

10分

手順

  1. 1) 材料を切る 00:22

    玉ねぎをくし切りにする。
    鶏もも肉を小さめの一口大に切る。
    鶏もも肉の片面(肉側)に塩を振る。
    鶏もも肉の片面(皮側)に片栗粉をまぶす。
    カレールーを小さく切る。

  2. 2) カレーを作る 00:21

    フライパンを強めの中火にかける。
    ごま油を小さじ2入れ、鶏もも肉を皮側を下にして
    入れ、生姜を入れる。
    上に玉ねぎを入れ、ごま油を小さじ1入れる。
    鶏もも肉に皮に焼き色が付いたら全体を混ぜる。
    弱火にし、(A)とカレールーを入れてよく混ぜる。
    水を入れたら火を強め、混ぜながら加熱する。
    鶏もも肉に火が通ったら、(B)を入れ沸騰したら火を止める。

  3. 3) 盛り付ける 03:10

    丼にご飯(分量外)を入れ、刻みのりを乗せた上に2をかける。
    福神漬けを添えたら完成。

Point

・忙しい時でも10分でできる簡単カレー丼。
・カレールーの味はお好みでよいが、動画内では辛口をお勧めしている。
・めんつゆとルーで下味をつけることで美味しく仕上がる。
・調味料を入れる時は、焦げないよう必ず弱火にする。
・ウスターソース、ガムマサラはあればでよいが、入れると深味のあるカレーになる。
・食べる時に、上に卵黄を乗せてもよい。

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