アジのなめろう丼｜はらぺこグリズリーさんのレシピ書き起こし
はらぺこグリズリー 所要時間 : 8分
サラダ（豚しゃぶサラダ）｜ クキパパ料理チャンネルさんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚薄切り肉 : 150〜200g
- きゅうり : 1本
- トマト : 1個
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)酢 : 大さじ2
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)ごま油 : 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1(2〜3g)
- レモン : 1/4個
- めんつゆ : 小さじ1〜2
- ごま : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
タレを作る
00:28
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
-
2)
野菜の下準備をする
01:04
トマトのヘタを取り、一口大の大きさに切って1に入れる。
きゅうりの両端を切り落とし、薄い斜め切りにして細切りにし、1に入れて冷やす。 -
3)
茹でる
02:50
鍋でお湯(分量外)を沸かす。
めんつゆを入れる。
沸騰手前で豚薄切り肉を入れて茹でる。
色が変わったらバットに取り出す。
ラップを被せて冷凍庫で冷やす。 -
4)
混ぜる
03:41
3を2に入れる。
レモンとごまを入れて混ぜる。 -
5)
盛り付ける
04:05
4をお皿に盛り付けて完成。
Point
・2人分の分量である。
・お湯(分量外)にめんつゆを入れるとで豚薄切り肉の臭みを取ることができる。
・豚薄切り肉を茹でたら水で冷やさない。
・豚薄切り肉をタレに混ぜる際はバットに残った水を入れないようにする。
・豚薄切り肉は冷やしすぎると食感が固くなる。
・倍量作って作り置きにしても良い。
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