肉もやし｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】 所要時間 : 15分
甘辛炒め（ごぼうの甘辛炒め）｜ クキパパ料理チャンネルさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 34.1万人
- 再生回数
- 5,629.7万回
- 動画数
- 316本
材料
- ごぼう : 2本(300g)
- 片栗粉 : 大さじ2
- (A)砂糖 : 大さじ2(20g)
- (A)みりん : 大さじ2弱(30g)
- (A)醤油 : 小さじ1(5g)
- (A)酢 : 小さじ1/2(2g)
- 塩(ごぼう用) : 少々
- 塩(タレ用) : ひとつまみ
- ごま : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
ごぼうの下準備をする
00:18
ごぼうをアルミホイルで擦って洗う。
ピーラーで皮を剥く。
黒い部分を落として斜めに切る。
袋に入れる。
片栗粉を入れてまぶす。 -
2)
調味料を合わせる
01:50
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
焼く
02:25
フライパンに油(分量外)を入れて強火で熱する。
1を入れて裏返しながら焼く。
6〜8分ほど焼いたら火が入ったものから取り出す。
塩(ごぼう用)を振る。 -
4)
タレを絡める
03:31
フライパンを綺麗にして2を入れて煮詰める。
塩(タレ用)を入れる。
3を入れて混ぜる。
ごまを振る。 -
5)
盛り付ける
04:15
お皿に4を盛って完成。
Point
・美味しく作れるごぼうの甘辛炒めのレシピ。
・ごぼうが細い場合は3本使用する。
・酢は入れすぎないようにする。
・ごぼうが太い場合は縦半分に切って斜めに切る。
・油(分量外)が足りない場合は追加する。
・冷めても美味しく食べれる。
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