餃子の皮ピザ｜お酒とYotoの物語さんのレシピ書き起こし
お酒とYotoの物語 所要時間 : 10分
漬物（きゅうり漬け）｜クキパパ料理チャンネルさんのレシピ書き起こし
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- 5,637.1万回
- 動画数
- 316本
材料
- きゅうり : 3本
- (A)塩 : 小さじ1(6g)
- (A)砂糖 : 大さじ3(30g)
- (A)穀物酢 : 大さじ3(45g)
- (A)醤油 : 小さじ1(5g)
- (A)水 : 150g
- ニンニク : 1かけ
所要時間
15分
手順
-
1)
きゅうりの下準備をする
00:29
きゅうりのヘタを落とす。
ピーラーで薄く切る。 -
2)
ニンニクの下準備をする
01:35
ニンニクを薄切りにする。
-
3)
保存容器に入れる
01:44
保存容器にきゅうりを入れる。
上にニンニクを散らす。 -
4)
調味料を加熱する
02:08
鍋に(A)を入れる。
火にかけて沸いたら泡をとる。
冷ます。 -
5)
漬ける
02:52
4を3に入れる。
ラップを被せて冷蔵庫に3時間ほど置いて完成。
Point
・きゅうりの成分の95％以上は水分の為、新鮮で切り口が黒ずんでいないものを選ぶと良い。
・イボがあるきゅうりは新鮮である。
・冷蔵で1週間程度日持ちするが、長く置くと味が入りすぎて塩辛くなる。
・1の工程の際、ピーラーの代わりにスライサーで切っても良い。
・ニンニクの代わりに昆布を使用しても良い。
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