揚げ物（じゃがいもとチーズのアメリカンドッグ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
なめたけ｜クキパパ料理チャンネルさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
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- 動画数
- 346本
材料
- えのき : 2パック
- 生姜 : ひとかけ
- (A)砂糖 : 小さじ2
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ２と1/2
- (A)酢 : 小さじ1
- (A)中華顆粒だし : 小さじ1
- 油 : ごま油と合わせて大さじ1と1/2
- ごま油 : 油と合わせて大さじ1と1/2
所要時間
5分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:27
えのきの石づきを切り落とし半分に切る。
生姜を千切りにする。 -
2)
調味料をつくる
01:19
ボウルに(A)を入れ混ぜる。
-
3)
フライパンで煮る
01:59
フライパンにごま油と油と1の生姜を入れ強めの火にかける。
フライパンに1のえのきを加え軽く混ぜる。
フライパンに2の調味料を加え沸騰させて完成。
Point
・えのきの石づきに近く身が引っ付いているところは手でほぐしておく。
・手順3ではごま油と油を合わせて大さじ1と1/2を加える。
・手順3では、えのきを加え軽く混ぜた後は焼き色がつくようにしばらく混ぜずに加熱する。
・仕上げに、お好みでごまや唐辛子を加える。
・保存容器に入れて冷蔵庫で５日程度保存可能。
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