唐揚げ（ブロッコリーの唐揚げ）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 25分
鶏肉とオクラのスパイシー煮込み｜世界の料理 World cuisineさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 1,010人
- 再生回数
- 8.8万回
- 動画数
- 19本
材料
- オクラ : 200g
- タマネギ : 1/2個
- すりおろしニンニク : 大さじ1
- 油 : 大さじ1
- 鶏モモ肉 : 100g
- 薄力粉 : 大さじ1
- カットトマト : 1/2缶
- 水 : 200cc
- (A)オレガノ : 小さじ1/2
- (A)カイエンペッパー : 小さじ1/2
- (A)タイム : 小さじ1/2
- (A)パプリカパウダー : 大さじ1
- (A)塩 : 大さじ1/2
- (A)コショウ : 小さじ1/2
- バゲット : お好みで
所要時間
45分
手順
-
1)
材料を切る
00:16
オクラは水洗いし輪切りにする。タマネギはみじん切りにする。鶏肉は一口大に切る。
-
2)
材料を炒める
02:17
鍋を熱し油で野菜を炒める。すりおろしニンニクを入れ、鶏肉も加え炒める。薄力粉を加え馴染ませたらカットトマトと水を加える。
-
3)
煮込む
04:08
弱火で10分ほど煮込む。
-
4)
味付けして煮込む
04:13
(A)を加えて混ぜ、蓋をして20分ほど煮込む。
-
5)
盛り付け
05:13
器に盛り完成。バゲットなどにつけていただいても良い。
Point
・アメリカルイジアナ州を起源とするガンボ(鶏肉とオクラの柔らかスパイシー煮込み)のレシピ。
・お好みでたっぷりの米をスープに浸したり、またご飯にかけたり、バゲットにつけたりして食べても良い。
・材用をカットし、炒め煮込む、シンプルな手順でできる一品。
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