くまの限界食堂 所要時間 : 25分
マグロのユッケ|【ズボラ飯】ずぼらめしじぇーぴーさんのレシピ書き起こし
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材料
- マグロの切り落とし : 100g
- 卵黄 : 1個分
- (A)焼き肉のたれ : 大さじ1/2
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)ごま油 : 小さじ2
- (A)コチュジャン : 小さじ1
- 刻みネギ : 少々
- いりごま : 一つまみ
所要時間
10分
手順
-
1)
合わせ調味料を作る
01:19
容器に(A)を入れ、よく混ぜ合わせる。
-
2)
和える
02:52
ボウルに入れたマグロに1の合わせ調味料を加え、全体に混ぜ合わせる。
-
3)
盛り付ける
03:39
タレごと器に盛り、中央にくぼみを作り卵黄を落とす。
刻みネギといりごまを散らす。
Point
・調味料に和えるだけの簡単レシピ。
・マグロは新鮮なものを選ぶ。
・マグロの切り落としを使用することで、切る手間も省ける。
・合わせ調味料と和える前に、マグロをほぐしておくと均一に絡めることができる。
・マグロから水分が出ていれば、拭き取ること。
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