ハンバーグ（豆腐ハンバーグ）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
食事処さくら 所要時間 : 25分
グミ｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 158.0万人
- 再生回数
- 3.2億回
- 動画数
- 1,666本
材料
- 果汁100%オレンジジュース : 60g
- ゼラチンパウダー : 7g
- 水あめ : 10g
- イチゴ風味ジュース : 60g
- ゼラチンパウダー : 7g
- 水あめ : 10g
- サラダ油 : 適量
所要時間
45分
手順
-
1)
グミ液を作る
00:04
シリコン型に薄く油を塗っておく。耐熱容器2つを用意し、1つにオレンジジュース、もう1つにイチゴ風味ジュースを入れ、それぞれにゼラチンを振り入れて、10分ほど置いてふやかす。600Wの電子レンジで60～90秒加熱し、ゼラチンが溶けたらよく混ぜる。それぞれの耐熱容器に水あめを加えて、よく混ぜ合わせる。
-
2)
型に入れて冷やし固める
01:38
シリコン型に流し入れて冷蔵庫で30分冷やし固めたら完成。
Point
・シリコン型の細かい模様の部分には綿棒を使って油を塗ると、塗りムラなく隅々まで塗れる。
・甘さ控えめのため、甘めが好きな場合は水あめの量を増やして作る。
・水あめは砂糖でも代用可だが、水あめの方がグミの食感が良くなる。
・野菜ジュースや果汁100%で作るのがおすすめ。
・電子レンジで加熱し、冷やし固めるだけなので、小さなお子様とも一緒に楽しくおやつを作ることが出来る。
・ジュース60gに対してゼラチンパウダーが7g入ると噛み応えのあるグミが出来上がるので、柔らかめな食感が好きな場合はゼラチンの量を減らして作る。
・また、冷やす時間が長くなると固めの食感が増すため、その場合も柔らかい食感に仕上げたければゼラチンの量を減らして作る。
・ジュースの種類によって食感が異なるため、色々なジュースで試してみても可。
・牛乳と練乳を混ぜたグミやカルピスで作るグミなど、アレンジの幅も広く、楽しく作れる。
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