無駄なし!まかない道場(MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 10分
シチュールウ|あおいの給食室 / 子どもと食べる魔法のレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 無塩バター : 40g
- 小麦粉 : 50g
- (A) 塩 : 小さじ1/2
- (A) コンソメ : 大さじ1/2
- (A) スキムミルク : 大さじ5
所要時間
10分
手順
-
1)
バターと小麦粉を混ぜる
00:25
鍋を弱火にかけ、無塩バターを溶かす。
火を止め、小麦粉を加えてよく混ぜる。 -
2)
材料を混ぜる
00:57
再度弱火にかけ、混ぜながら3分加熱する。
なめらかになったら火を止め、(A)を加える。
再度弱火にかけ、固まるまで加熱する。 -
3)
仕上げる
02:11
バットに広げて平らに成形し、粗熱を取る。
ラップで包み、袋に入れて凍らせたら完成。
Point
・鍋で加熱する際は、焦がさないよう注意する。
・スキムミルクは、予めぬるま湯(130ml)で溶かしておく。
・スキムミルクの代わりに、牛乳を使用しても良い。
・保存期間は、冷凍庫で2週間保存可能。
・使用する際は、切り分けると良い。
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