作ってみた！料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピから「鶏もも肉で作るガーリックバターチキン」。 2026.02.28

ガッツリ肉が食べたい！という思いで作りました。ご飯がすすむ、すすむ！３５０gのもも肉すぐ食べてしまいました。

外はカリカリ、中はジューシー！簡単です。

鶏肉に砂糖をすり込んでから酒、醤油に漬け込みます。動画のとおり砂糖はザラザラ感がなくなるまでしっかりとすり込みました。いい感じのサイズのバットが欲しいです。

 

片栗粉まぶすのが下手です。

 

焼き色が付くまで思った以上に時間がかかりました。

 

照りがついてとてもいい感じに焼けました。

 

中はしっとり。

 

実食して

砂糖をすり込むことでこんなにしっとりするんだなぁ。口にして素直に感じたことです。タレのほどよい甘味が食欲を誘い、ついつい箸がすすみます。鶏肉を食べ、ご飯を食べ・・・あっという間に３５０gのもも肉完食。これビールなんかにも合うのでは？おつまみとして、きっと喜ばれること間違いなしです。調理してみて感じたことは、しっかりと焼き色付けた方がおいしくいただけそうだなということです。思ったよりも焼き時間がかかりましたが、仕上がりにはとても満足。簡単ですから時間をかけたくないときにもおすすめです。

 

作ってるひと

一人暮らしの男M氏（星新一風に）です。料理はできるが普段は適当に炒めたり、ゆでたり。好きな料理は、鳥茶漬け。（あまり作りませんが）嫌いな食材は、椎茸。