パンナコッタ｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 15分
煮物（じゃがいもの煮っころがし）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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材料
- じゃがいも : 3個
- (A)砂糖 : 大さじ2
- (A)水 : 200ml
- 醤油 : 大さじ2
所要時間
25分
手順
-
1)
じゃがいもの下準備をする
00:50
ピーラーでじゃがいもの皮を剥く。
芽を取り除く。
4〜6等分に切る。 -
2)
加熱する
01:20
1を鍋に入れる。
(A)を入れて火にかける。
煮立ったら弱めの中火にして7〜8分煮る。
醤油を入れ、中火にして7〜8分煮る。
途中で数回じゃがいもの表面に煮汁を回しかける。
ヘラで混ぜる。 -
3)
盛り付ける
04:26
お皿に2を盛り付けて完成。
Point
・2人分の分量である。
・1の工程の際、包丁でじゃがいもの皮を剥いても良い。
・直径15cmの小さい鍋を使用している。
・2の工程の際、先に甘みを入れることでじゃがいもの風味を引き立てる。
・2の工程の際、竹串をさして通ったら出来上がりの目安。
・煮詰め具合はお好みで調節する。
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