作ってみた！料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピより「ネギ塩豚バラ炒飯」をセレクト 2026.05.06

超簡単！ネギだれ炒飯で元気倍増！

ネギ塩豚バラ炒飯｜食材3つで10分完成！パラパラに仕上がる簡単チャーハンのコツと作り方！豚バラで旨味たっぷりランチにもおすすめ｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ書き起こし

料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

豚バラ肉、量が多いです。ゴールデンウィークって少量のパッケージがない！！！ご家族向けの大量パックが大半を占め、独り者としては憤慨。。。こんなに食べられん・・・と仕方なく普段は買わないちょい大きめのサイズ。それでも今回分けて投入。なんか独り者に厳しいなあ。。。

ご飯も入れて卵をかけると一気に美味しそうな雰囲気。正直、チャーハン作るのっていつぶりだ？っていうくらい久しぶり。

ネギダレかけて炒めてこんな感じ。

完成しました。これまでの自分だとネギダレなんて入れませんからやや豪華な炒飯に見えます。さてお味は？

実食して

ちょっと醤油多かったかな・・・。大さじ２より多くなっちゃったんですよ。その分濃くなってしまいました。やぱり、ゆかり先生のようにパサッとした感じにはならず。水分の飛ばし方が足りなかったようです。べたっとはしてませんが、パサッという感じはしませんでした。意外と難しいんですよね。水分がポイントですね。この辺をクリアできれば時短で美味い炒飯をいただけそうです。

作っている人

一人暮らしの男M氏（星新一風に）です。料理はできるが普段は適当に炒めたり、ゆでたり。好きな料理は、鳥茶漬け。（あまり作りませんが）嫌いな食材は、椎茸。

いや、ほんとゴールデンウィークの肉の売り方、ちょっとちょっとって思いましたよ。。向こうも商売ですからわかりますけど。。。