醤油漬け（ヤリイカの醤油漬け）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
元気ママキッチン 所要時間 : 10分
キャロットラペ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- にんじん : 1本(160g)
- (A)酢 : 大さじ1
- (A)オリーブオイル : 小さじ4
- (A)レモン汁 : 小さじ1
- (A)うま味調味料 : 3振り
- (A)塩 : 小さじ1/3
- (A)砂糖 : 小さじ2/3
- (A)黒胡椒 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
にんじんを切る
02:28
にんじんを洗って、皮付きのまま千切りにする。
-
2)
調味料を混ぜる
03:07
1に(A)を入れて混ぜる。
10分程冷蔵庫で寝かせる。 -
3)
皿に盛る
04:36
2を取り出して混ぜ、皿に盛り付けて完成。
Point
・にんじんはスライサーを使った方が良い。なければ包丁で斜めに薄切りにしてから千切りにする。
・酢の酸味を味の素でまろやかにする。
・冷蔵庫で寝かせると味が染みてより美味しくなる。
・サンドウィッチに挟んでも良い。
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