チキンとキノコのチーズグラタン｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

玉ねぎを薄切りにする。
マッシュルームは半分に切り、舞茸としめじは手でほぐす。
鶏もも肉は皮を取らずに小さめに切り分ける。

フライパンにバターを10gだけ入れ、鶏もも肉を中火で炒める。
玉ねぎを入れ、しんなりしてきたらきのこ類を加える。

塩胡椒してきのこ類にも火が通ったら残りのバターと
小麦粉を入れて炒め合わせる。
弱火にし、牛乳を少量ずつ入れて馴染ませる。

(A)を加え、味つけをする。
好みの硬さになるまで煮詰めてとろみをつける。

グラタン皿に4を入れ、上にチーズと粉チーズを乗せる。
オーブントースターで焼き色が付くまで焼いて完成。