モロヘイヤ茹で方｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
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材料
- モロヘイヤ : 適量
- 塩 : 適量
所要時間
5分
手順
-
1)
モロヘイヤを切る
01:10
モロヘイヤを、食べやすい大きさに切る。
-
2)
モロヘイヤを茹でる
01:53
鍋にお湯を沸かし、塩、モロヘイヤを入れる。
全体を軽く混ぜて30秒～1分程茹で、ザルにあける。
Point
・モロヘイヤは、茎が太いものを使用すると良い。
・茶色く変色しているモロヘイヤは、取り除くと良い。
・お湯の量に対して、1％程の塩を使用する。
・茎が固いようであれば、茎のみ先に茹でても良い。
・時間が経ってから食べる場合は、氷で冷やす。
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