とうもろこし茹で方｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
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材料
- とうもろこし : 適量
- 塩 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
とうもろこしの下処理をする
01:40
とうもろこしの皮を剥き、ヒゲを切り落とす。
枝を少し残し、切り落とす。 -
2)
とうもろこしを茹でる
03:55
鍋にお湯を沸かし、塩、とうもろこしを入れる。
10～12分茹で、火を止めて10分置く。
とうもろこしを取り出し、皮を剥く。
Point
・とうもろこしの皮を剥く際は、薄皮を2～3枚残す。
・よりみずみずしい味わいにしたい場合は、水から茹でる。
・塩は、お湯の量に対して2.5%を目安とする。
・茹で時間の規定がある場合は、それに従う。
・茹でたとうもろこしを保存する際は、皮を剥かずに保存する。
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