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きんぴらごぼう切り方|のんのひとりカルチャー教室さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
2.4万人
再生回数
604.1万回
動画数
206本

材料

  • ごぼう : 適量

所要時間

5分

手順

  1. 1) ごぼうを切る 00:06

    ごぼうを握り、包丁を少し角度をつけて宛がう。
    手首を返しながら、ごぼうを回して削ぎ切りする。

Point

・ごぼうは、先端から10~15cm程先を握る。
・切ったごぼうは、水にさらす。
・太い箇所を切る際は、予め十字に切れ込みを入れてから切ると良い。
・お好みの長さにしたい場合は、包丁を入れる場所を調整すると良い。

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