きんぴらごぼう切り方｜のんのひとりカルチャー教室さんのレシピ書き起こし

のんのひとりカルチャー教室

チャンネル登録者数

2.6万人

再生回数

788.8万回

動画数

234本

材料

• ごぼう : 適量

所要時間

5分

手順

1. 1) ごぼうを切る 00:06

   ごぼうを握り、包丁を少し角度をつけて宛がう。
   手首を返しながら、ごぼうを回して削ぎ切りする。

Point

・ごぼうは、先端から10～15cm程先を握る。
・切ったごぼうは、水にさらす。
・太い箇所を切る際は、予め十字に切れ込みを入れてから切ると良い。
・お好みの長さにしたい場合は、包丁を入れる場所を調整すると良い。

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