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小松菜の茹で方|あいはるチャンネルさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
71人
再生回数
1.6万回
動画数
50本

材料

  • 小松菜 : 1袋

所要時間

10分

手順

  1. 1) 小松菜を洗う 01:14

    根元に包丁で十字の切り込みを入れ、流水でよく洗い流す。
    葉も洗う。

  2. 2) 小松菜を茹でる 01:28

    沸騰したお湯に根元部分を入れて、30秒茹でる。
    葉の部分も入れて、更に30秒茹でる。

  3. 3) 小松菜を切る 02:28

    2を流水で冷やし、水分を絞る。
    食べやすい大きさに切り、再度手で固く絞る。

Point

・小松菜は根元に汚れが溜まっているので、良く洗う。
・根元を十字に切ることで、茎と茎の間の汚れが良くとれる。
・小松菜は切って茹でても良い。
・茹でる時はフライパンを使うと茹でやすい。
・小松菜の水分を絞るときは、牛の乳搾りのように絞る。
・絞るときは、葉は潰れるため優しく絞る。
・小松菜を切った後も再度水分を絞ると、タッパーに水が出ず持ちが良い。

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