にんじん茹で方｜33kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- にんじん : 1個
- 水 : 適量
- 塩 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
下準備をする
00:35
にんじんの皮をむき、両端を切り落とす。
半分に切り、適当に切る。
切ったにんじんの角を取る。 -
2)
にんじんを茹でる
02:44
鍋に水、塩、1を入れて火にかける。
沸騰したら火を弱めて、10分程度茹でる。 -
3)
にんじんを取り出す
04:04
2を取り出し、氷水につける。
Point
・にんじんを切るときは、細い方は1/2、太い方は1/4に切ると良い。
・角を取ることで、形が崩れづらくなる。
・取った角の部分は、味噌汁等に使用できる。
・にんじんは水から茹でる。
・茹でる時は、泡が少し出る位に調節する。
・にんじんの中心が、少し芯が残っている状態で取り出す。
・茹ですぎに注意する。
・サラダに色味を足したり、肉料理の付け合わせにも出来る。
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