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鍋(餃子鍋)|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
357.0万人
再生回数
8.2億回
動画数
1,115本

材料

  • もやし : 200g
  • 冷凍餃子 : 1袋(12個)
  • にんにく : 1片
  • 練り中華だし : 小さじ1
  • (A)醤油 : 小さじ2
  • (A)白だし : 小さじ2
  • (A)みりん : 小さじ2
  • (A)酒 : 大さじ1
  • (A)水 : 220ml
  • ニラ : 1束
  • 輪切り唐辛子 : 適量
  • いりごま : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 野菜を切る 01:50

    ニラの長さをそろえて切る。
    にんにくの皮を剥き、薄切りにする。

  2. 2) 加熱する 02:35

    土鍋にもやしを入れ、その上に冷凍餃子を入れる。
    練り中華だしを小さくして全体に入れる。
    (A)を入れ、にんにくを全体に入れたら加熱する。
    沸騰したら蓋をして、弱めの中火で10~15分煮る。

  3. 3) 仕上げる 04:40

    最後にニラを上に乗せる。
    輪切り唐辛子といりごまを上にかけて、蓋をして少し煮る。
    ニラに火が通ったら完成。

Point

・冷凍餃子で作る、簡単もつ鍋風お鍋レシピ。
・鍋だしを使わなくても、濃厚で刺激のあるスープができる。
・ニラは長さを揃えておくと、盛り付けが綺麗にできる。
・いりごまは、捻りながら炒れると香りがたってよい。
・味変でラー油を入れてもよい。
・締めはラーメンかうどんか雑炊をお勧めしている。

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