YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

そら豆茹で方|農Proさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
5,020人
再生回数
101.2万回
動画数
185本

材料

  • そら豆 : 適量
  • 塩 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下準備をする 01:41

    そら豆をさやから出していく。
    そら豆のへその緒が緑と黒のものでそれぞれ分ける。
    へその緒の反対側に切れ目を入れていく。

  2. 2) 茹でる 06:33

    鍋に水と2%の塩を加え火にかける。
    沸騰する直前で火を弱め、そら豆を入れる。
    沸々した状態で、黒いへその緒のそら豆は3分、緑のへその緒のそら豆は1分半程茹でる。

  3. 3) ざるに上げる 08:03

    2を湯を切り、ざるにあげる。
    うちわで扇ぎながら冷ます。

Point

・そら豆は鮮度が落ちるのが早いため、購入したらすぐ調理すると良い。
・すぐ調理が行えない場合は、直ぐに冷蔵庫に入れる。
・さやから出すと鮮度が落ちるため、さやがついたものを購入する。
・端が緑のそら豆は若いうちに収穫した出始めのそら豆で、黒いのは遅い時期に収穫した成熟したそら豆である。
・端の色の違いにより茹で時間が異なるため、分けるようにする。
・切れ目を入れるのは、茹でやすくするため、塩味が中に入り込むようにするためである。
・冷凍保存するときは、切れ目を入れた段階でジップロックに入れて保存可能である。
・さやごと冷凍保存も可能である。
・茹でたそら豆は、水をかけずにそのまま冷ます。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

475.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。