オイル漬け（牡蠣オイル漬け）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

牡蠣をボウルに入れる。
水と塩を入れる。
30分〜40分置いて解凍する。
水を変えながら5〜6回洗う。
水気を切ってボウルに入れる。
酒を入れて揉み込む。

ニンニクの端を切って皮をむき、ハサミで薄切りにする。
ニンニクをフライパンに入れる。
オリーブオイルを入れて火にかける。
牡蠣を入れて黒胡椒と鷹の爪を入れる。
水分が無くなるまで炒める。
オイスターソースを入れて炒める。

2を保存容器に入れる。
オリーブオイル(仕上げ用)を浸かるまで入れる。
乾燥パセリを散らして完成。