和え物（トマトとツナ缶の和え物）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 5分
丼（カレー丼）｜ だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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材料
- サラダ油 : 大さじ1/2
- にんにく : 1/2片
- 生姜 : 1/2片
- 豚バラ肉 : 120g
- 玉ねぎ : 1/4個
- 長ネギ : 1/3本
- 塩胡椒 : 3振り
- (A)めんつゆ : 大さじ1/2
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)魚粉 : 大さじ1/2
- (A)水 : 160ml
- カレールー : 1片
- ご飯 : 1杯
所要時間
20分
手順
-
1)
具材の下準備をする
01:51
玉ねぎを薄切りにする。
長ネギは斜めに切る。
生姜をみじん切りにする。
にんにくをみじん切りにする。
豚バラ肉は適当な大きさに切る。 -
2)
加熱する
03:27
フライパンにサラダ油をひいて、生姜とにんにくを入れる。
弱火で熱して炒める。
生姜とにんにくの香りが立ったら、長ネギ、玉ねぎ、豚バラ肉、塩胡椒を加える。
豚バラ肉をほぐしながら具材に火が通るまで炒める。
(A)を加えてよく混ぜ合わせる。
湧いたら火を消す。
カレールーを加えて溶かし混ぜる。
中火で熱し沸かす。 -
3)
盛り付ける
06:19
お皿にご飯を盛り、2をかける。
お好みで卵黄(分量外)を2の上に乗せて完成。
Point
・1人前の分量である。
・お好みで薄揚げ、いんげん、じゃがいもを加えてもよい。
・色合いをよくするため、長ネギは上の部分を使用する。
・肉の種類は脂身の多いお好みのものを使用する。
・カレールーは火を消してから加えると溶けやすくなる。
・うどんや蕎麦にかけても美味しい。
・めんつゆは2倍濃縮のものを使用している。
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