かき氷（カフェオレ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 20分
チキンマサラカレー｜& kitchen - アンドキッチンさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 5,290人
- 再生回数
- 107.2万回
- 動画数
- 736本
材料
- 玉ねぎ（みじん切り） : 1個
- しょうが（みじん切り） : 大さじ1
- にんにく（みじん切り） : 2片
- トマト : 300g
- クミンシード : 小さじ1
- ターメリック : 小さじ1
- ガラムマサラ : 大さじ2
- 砂糖 : 小さじ1
- 鶏もも肉 : 300g
- ヨーグルト : 大さじ6
- パクチー : 適量
- オリーブオイル : 大さじ3
- 塩 : 小さじ1
所要時間
40分
手順
-
1)
鶏肉を炒める
00:09
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、鶏肉が白くなるまで炒めたら取り出しておく。
-
2)
オリーブオイルを香りつけする
00:58
同じフライパンに、オリーブオイル大さじ2、クミンシードを入れ、香りが立つまで炒める。
にんにく、しょうがを加え、さらに炒める。 -
3)
玉ねぎを加え、透明になるまでよく炒める
01:40
ターメリック、ガラムマサラ、砂糖を加え少し炒め、トマトを加え、潰しながらよく炒め合わせる。
1の鶏肉を戻し入れ火が通るまで炒める。
ヨーグルトを加え混ぜ、塩で味を調える。
Point
・玉ねぎは透明になるまでよく炒めることで、旨味を引出す。少し面倒だが、この作業が美味しくなるポイント。
・オリーブオイルに香りつけすることで、香りよく仕上がる。
・仕上げにヨーグルトを入れることで、ワンランク上のカレーに。カレーの本場インドでも隠し味にヨーグルトを入れている。
・パクチー が苦手な方は、入れなくても可。
関連するレシピ
煎餅（ご飯チップス）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 10分
鶏肉のトマト煮｜あおいの給食室 / 子どもと食べる魔法のレシピさんのレシピ書き起こし
あおいの給食室 in 沖縄 所要時間 : 35分
そら豆スナック菓子｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 40分
だいふくロール｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 90分
鶏ピースティック｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 30分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
