くまの限界食堂 所要時間 : 45分
チョコレートブラウニー|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 2個
- ビターチョコレート : 100g
- 無塩バター : 50g
- 卵 : 2個
- グラニュー糖 : 50g
- (A)薄力粉 : 50g
- (A)ココアパウダー : 10g
- (A)ベーキングパウダー : 2g
- トッピング用ビターチョコ : 30g
- トッピング用ホワイトチョコ : 30g
所要時間
20分
手順
-
1)
卵を溶いておく
00:01
ボウルに卵を割り入れ、良く溶いておく。
-
2)
ダースを準備する
00:26
ダースの包装をとり、ボウルに準備しておく。
-
3)
生地を作る
01:07
2にキューブに切った無塩バターを加え、湯煎にかけて溶かし混ぜ、グラニュー糖→1の順に加えて良く混ぜる。(A)をふるいながら入れて更に良く混ぜる。
-
4)
型に流してオーブンで焼く
03:39
型にクッキングシートを敷いて3を流し入れ、平らにならし、トッピング用のチョコを飾り、160℃のオーブンで約16~17分焼く。
-
5)
生地を冷ます
04:44
型に入れたまま、粗熱が取れるまで網などの上で冷ます。
Point
・18×18cmのスクエア型1台分のレシピ。
・卵はLサイズを使用。室温に戻しておく。
・ビターチョコレートは今回ダースビターを使用。
・トッピング用ビターチョコはダースビター9個を使用。
・トッピング用ホワイトチョコは白いダース9個を使用。
・所要時間にオーブンで焼く時間は含めない。
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