コーヒーゼリー（黒糖コーヒーゼリー）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
いちご飴｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 150.0万人
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- 3.1億回
- 動画数
- 2,354本
材料
- いちご : 1パック
- 砂糖 : 180g
- 水 : 120ml
所要時間
30分
手順
-
1)
いちごの下準備をする
00:43
いちごのヘタを切り落とし、竹串に刺す。
-
2)
飴を作る
02:24
鍋に砂糖と水を入れて中火にかけ、混ぜずに加熱をする。
とろみがついてきたら火を弱め、更に煮詰める。 -
3)
仕上げる
04:49
飴が出来たら火を極弱火にし、いちごに飴をかける。
クッキングシートに並べ、飴が固まったら完成。
Point
・砂糖は、通常の白砂糖を使用する。
・砂糖と水を加熱するに混ぜてしまうと、結晶化をしてしまう為注意をする。
・飴を煮詰める際は、焦がさないよう注意をする。
・お好みのフルーツを使用しても、おすすめ。
・いちごに飴をかける際は、手早く行う。
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