YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

至高の鶏汁|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
299.0万人
再生回数
5.7億回
動画数
838本

材料

  • ごぼう : 150g
  • にんじん : 100g
  • 大根 : 200g
  • 生姜 : 10g
  • にんにく : 2片
  • お好きなきのこ(舞茸・エリンギ) : 200g
  • 長ねぎ : 1本
  • 鰹節 : 8g
  • 鶏もも肉 : 350g
  • ごま油 : 大さじ1
  • 塩こしょう : 適量
  • 水 : 1ℓ
  • (A)みりん : 大さじ3
  • (A)酒 : 大さじ3
  • (A)味の素 : 6振り
  • (A)味噌 : 大さじ6

所要時間

35分

手順

  1. 1) 下準備をする 02:32

    ごぼうは先端を切り落とし、斜めの薄切りにする。にんじんを半月切りに、大根をいちょう切りにする。にんにくの皮は剥いておく。舞茸をほぐし、エリンギは2等分し、スライスする。長ねぎを薄く斜め切りにする。鰹節を電子レンジで温める。鶏もも肉は半分にし、薄くそぎ切りにする。鰹節をもんで粉にする。

  2. 2) 煮る 06:51

    フライパンにごま油を入れて火をつける。ごぼうを強火で炒め、鶏もも肉を入れる。塩こしょうをふり、焼き目をつける。にんじんと大根を入れて炒める。舞茸とエリンギを入れたら水と(A)の調味料を加え煮立たせる。弱めの中火で20分煮込む。にんにくと生姜をおろして入れ、長ねぎを入れて少し煮たら完成。

Point

・うまみが強く、塩分は控えめな、秋の鶏汁レシピ。
・ご飯のお供に最適。
・ごぼうはささがきにしてもよい。
・にんじんと大根は皮を剥かずに使う。気になる場合は剥いてもよい。
・長ねぎの緑の根本に砂が付いていることがあるため、よく水で洗う。
・お好みで豆腐やこんにゃく、じゃがいもを入れてもよい。
・煮立たせる際はあくを取らない。
・お好みで七味唐辛子をかけてもよい。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

新着記事

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,070.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

968.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

725.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

640.0万人
5
Maangchi

Maangchi

598.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

568.0万人
7
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

537.0万人
8
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
9
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

477.0万人
10
Kunal Kapur

Kunal Kapur

460.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

449.0万人
12
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

440.0万人
13
Food Wishes

Food Wishes

420.0万人
14
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

416.0万人
15
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

398.0万人
16
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

375.0万人
17
小穎美食

小穎美食

351.0万人
18
Marina Takewaki

Marina Takewaki

318.0万人
19
Essen Rezepte

Essen Rezepte

317.0万人
20
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

308.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。