出汁漬け（オクラの鶏塩出汁漬け）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 20分
ラーメン（焼きラーメン）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- きくらげ : 3g
- 豚ばら肉 : 80g
- にんにく : 1/2片
- サラダ油 : 小さじ1と1/2
- 黒こしょう : 適量
- 水 : 150ml
- 即席麺(塩とんこつ味) : 1袋
- 付属スープ : 大さじ1
- ウスターソース : 小さじ1
- もやし : 50g
- (A)紅生姜 : 適量
- (A)小ねぎ : 適量
- (A)付属ゴマ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
01:24
きくらげを千切りにする。豚ばら肉を食べやすい大きさに切る。にんにくの皮を剝いておく。
-
2)
炒める
01:57
フライパンにサラダ油をひき火をつけ、豚ばら肉を入れて炒める。黒こしょうを入れ、色が付くまで炒める。水を入れ沸かし、麺を入れ返しながらほぐす。おろしたにんにく・付属スープを入れ炒める。火を弱め、ウスターソースともやしを入れ混ぜる。
-
3)
盛り付ける
04:59
皿に盛り、きくらげと(A)の具材を乗せたら完成。
Point
・即席麵で作る、簡単焼きラーメンのレシピ。
・もやしは手早く炒め、食感を残すとよい。
・粉スープの素は量が多いので、量って入れる。
・入れる水の量を調節することで、味がぼけない。
・お好みで柚子こしょうをつけてもよい。
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