カズレシピ Kazu Recipe

チャンネル登録者数

1.2万人

再生回数

226.0万回

動画数

31本

概要欄までご覧いただき本当にありがとうございます。
カズレシピと申します。

私は料理人を志してからフレンチのビストロやピッツェリア、スペインバル、焼き鳥屋など様々な業態を経て、現在では外資系ホテルのシェフを努めております。


なぜこのようなチャンネルを作ったのか？
現在世界中で猛威を振るっているコロナウイルスの影響で、日本の飲食業界が大変苦しい思いをしいているのはご存知かと思います。その中でお客様目線で考えるとこの状況で気軽に外食に行けなくなっている中、何かできることはないかと考え、料理人である私が自宅でも作れる外食並みの料理動画を投稿しようと思い立ったワケです。



もちろん料理のレシピや料理動画なんて検索すれば山ほどでできます。
その中で私が皆様にお伝えしたいことはレシピに書いてないことです。
食材の見極め、その都度調整される火加減、適量やひとつまみといったあやふやな表現など、実際料理を行っていく中で「コレで合っているのか？」という疑問を少しでも解消できるように動画を作成しております。料理に正解はありませんが私なりの解釈で皆様にお伝えできればと思います。


是非気になった料理動画を参考、調理していただき、自宅で美味しい料理を楽しんでもらいたいと思います。皆様の食卓に幸あれ！

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カズレシピ