ケーキ（ヨーグルトレアチーズケーキ）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
まんまるkitchen 所要時間 : 20分
チーズミートソースパスタ｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 124.0万人
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- 1.1億回
- 動画数
- 257本
材料
- パスタ : 100g
- パスタ用ミートソース : 140g(1パック)
- ベーコン(ブロック) : 40g
- 溶けるタイプのチーズ : 50g
- 片栗粉 : 大さじ1
- 牛乳 : 大さじ3
- パセリ : 少々
所要時間
13分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:10
ベーコンを1cm角のスティック状に切る。
フライパンにベーコンを入れ、焼き色が付くまで中火で炒める。
パスタをフライパンで茹でる。
ベーコンに市販のソースを加え、弱火で温める。 -
2)
チーズソースを作る
03:27
溶けるタイプのチーズに片栗粉を入れて混ぜる。
牛乳を加える。
600Wのレンジで1分温め、出したら熱いうちに混ぜ合わせる。 -
3)
仕上げる
05:15
フライパンに茹でたパスタを加え、ソースを絡める。
耐熱皿に入れ、チーズソースで表面を覆う。
トースターで焼き目をつける。
取り出したら、刻みパセリを乗せたら完成。
Point
・手軽な市販のソースを使うが、贅沢感を出すためにベーコンを入れる。
・ベーコン、ソーセージ、トマト、きのこ、玉ねぎなど、好きな食材を入れるとより美味しくなる。
・ベーコンを入れることで燻製の香りがつく。
・パスタは表記時間通り茹でる。（今回は7分茹でのパスタを使用）
・パスタをフライパンで茹でる時は、パスタをねじりながら入れて、半分まできたら手を放す。
・パスタを入れる時に火を弱めると熱くならない。
・ミートソースはボロネーゼを使用している。
・溶けるチーズそのままでもよいが、固くなりやすい。
・チーズに片栗粉を混ぜると、とろみが出て硬くなりにくい。
・ソースに牛乳（水分）を加えると硬くなりにくい。
・パスタを茹でながら作業するが、不安な人は全て作ってからパスタを茹でて合わせてもよい。（チーズソースは硬くなりやすいので、最後に作った方がよい）
・温めたチーズソースは熱いうちにしっかり混ぜ合わせる。
・ソースに牛乳と片栗粉を入れることで軽くなる。
・茹でたパスタをフライパンに入れる時は、茹で汁は切らずに入れる。
・硬くなったチーズソースは、少し牛乳を加えてレンジで再加熱すれば柔らかくなる。
・表面に焼き色が付き、ソースがグツグツと湧いたらOK。
・チーズソースはチーズフォンデュにも使える。
・ソースはクリーム系などにしてもよい。
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