ラーメン屋に置いてある、バカほど旨いアレの作り方【無限ニラ】｜ 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

ニラを洗い、食べやすい大きさ（約4cm幅）に切る。（丁寧にする場合は）根元の太い部分は縦半分に切ることで、味が染み込みやすくなり、火の通りも均一になる

耐熱容器にニラを入れ、蓋（または隙間を空けたラップ）をして600Wの電子レンジで1分間加熱する。これによりニラの辛味が和らぎ、旬ではない時期のニラも美味しくなる

加熱したニラに、醤油、オイスターソース、ごま油、味の素、塩、かつお節粉、一味唐辛子を加え、全体をよく混ぜ合わせる

いりごまを指でひねりながら加え、香りを立たせる。10分ほど置けば味が馴染み、完成

所要時間：3分
豚ひき肉を炒め、塩胡椒をして、火が通ったら、火を止めてニラ醤油づけを入れて混ぜ合わせて完成

所要時間：8分
油を温めてたフライパンで卵を割いれて混ぜて炒め、茹でた麺とニラ醤油漬けを混ぜ合わせて、オイスターソース小さじ1.5、塩胡椒、味の素4振りで味付けして完成。好みで最後にラー油をかける

ご飯にニラ醤油漬けをのせ、納豆を乗せ完成