漬け卵｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 15分
キャロットラペ｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 150.0万人
- 再生回数
- 3.1億回
- 動画数
- 2,354本
材料
- にんじん : 400g
- (A)オリーブオイル : 大さじ1と1/2
- (A)はちみつ : 大さじ1
- (A)レモン汁 : 大さじ1
- (A)マスタード : 小さじ1
- 塩 : 小さじ1/2
- こしょう(黒) : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
下準備をする
01:22
にんじんの皮を剥き、細切りにする。
塩を入れ、手でやさしく混ぜ、10分置く。
器に(A)を入れ、ホイッパーでよ混ぜ合わせ調味料を作る。 -
2)
材料を合わせる
04:36
にんじんの水分を手でしっかり絞る。
1の調味料を加えよく混ぜる。
胡椒を加える。
味見をして、塩でお好みの味に調整する。 -
3)
盛り付ける
05:38
皿に柔らかく盛り付けて完成。
Point
・にんじんは皮付きでもよい。
・このレシピでは、にんじんをスライサーでスライスしてから包丁で細切りにしている。
・にんじんの細切りは、千切りスライサーなどを利用すると便利である。
・マスタードは粒マスタードでもよい。
・にんじんの水分をしっかり絞り、取り除くことでおいしく仕上がる。
・はちみつを加えることで味にコクがでる。
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