YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

れんこんと納豆の蒲焼風|【田舎そば川原】料理・漬物さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
57.5万人
再生回数
5,150.7万回
動画数
387本

材料

  • (A)れんこん : 300g
  • (A)しょうが : 20g
  • (A)納豆 : 1パック
  • ちりめんじゃこ : 10g
  • 卵黄 : 1個分
  • 片栗粉 : 大さじ1
  • 焼き海苔 : 1枚
  • ごま油 : 大さじ2
  • (B)醤油(たれ) : 100cc
  • (B)みりん(たれ) : 60cc
  • (B)砂糖(たれ) : 90g

所要時間

30分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:16

    れんこんは土を取り除き、皮ごとすりおろす。
    しょうがは千切りにし、長さ2cmほどに切る。

  2. 2) 材料を合わせる 01:00

    (A)をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
    ちりめんじゃこ、卵黄を加え混ぜる。
    片栗粉を加え混ぜる。
    10〜15分そのままおいて、寝かせる。

  3. 3) たれを作る 02:15

    (B)を鍋に入れ、強火にかける。
    沸騰したら中火にし、焦がさないように混ぜながら加熱する。
    ねばりが出たら火を止める。

  4. 4) 焼く 03:06

    焼き海苔を4等分する。
    焼き海苔の上に2の具材をのせる。
    ごま油を入れ中火で温めたフライパンに、具材の面から焼く。
    焼き加減をみながら数回裏返す。
    両面に焼き色がついたら、弱火にする。
    海苔の面を下にして3のたれを回しかける。
    中火にし、蓋をして火を止める。
    蒸気が落ち着いたら蓋をあける。

  5. 5) 盛り付ける 00:00

    器に海苔の面を上に盛り付け、フライパンに残ったたれをまわしかけて完成。

Point

・分量は4個分の分量である。
・しょうがの量はお好みでよい。
・焼き海苔をうなぎの皮に見立てた蒲焼き料理である。
・納豆が嫌いな人でもおいしく食べることができるレシピである。
・卵白を入れると粘りが出るので、このレシピでは利用しない。
・たれは焦がさないように注意する。
・余った具材は海苔なしで一緒に焼いてもよい。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

475.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。