さといも下処理（皮むき）｜ のんのひとりカルチャー教室さんのレシピ書き起こし

・すぐに使わない場合は買ってきた袋から出して1時間程乾燥させる。そうしないと袋の中で蒸れて傷みが早くなる。
・冷蔵庫に戻す場合はキッチンペーパーを敷いた袋に入れ、ゆるめに口を縛って保存する。
・さといもは洗うとぬめりが出るため、洗わずに皮を剥いた方が良い。
・さといもは皮が厚いため、身が少し削られてもしっかり剥く。