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カリフラワー茹で方| ぱるとよの料理チャンネルさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
8,490人
再生回数
338.3万回
動画数
402本

材料

  • カリフラワー : 1個
  • 塩 : 小さじ1
  • 米酢 : 大さじ1/2

所要時間

10分

手順

  1. 1) 切る 01:12

    カリフラワーの周りの茎は取り除く。
    カリフラワーの軸の部分を上にして、太い茎を取り除きながら、ひと房毎に分ける。

  2. 2) 洗う 02:46

    ボウルに水を張り、1を入れて洗う。

  3. 3) 茹でる 03:17

    鍋にお湯を沸かし、塩と米酢を入れる。
    カリフラワーを入れ、1分間茹でる。

  4. 4) 水気を切る 04:46

    茹であがったカリフラワーは、茎側を下にしてザルにあげ、水気を切り、粗熱をとる。

Point

・カリフラワーは、黒ずんでいないものを選ぶと良い。
・酢は好みのものを使用して良い。レモン汁でも代用可。
・カリフラワーを茹でる際に、酢を入れる事で彩り良く仕上げることができる。
・工程4では、茎側を下にすることで、水気が切れやすくなる。

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