カリフラワー茹で方｜ ぱるとよの料理チャンネルさんのレシピ書き起こし

カリフラワーの周りの茎は取り除く。
カリフラワーの軸の部分を上にして、太い茎を取り除きながら、ひと房毎に分ける。

ボウルに水を張り、1を入れて洗う。

鍋にお湯を沸かし、塩と米酢を入れる。
カリフラワーを入れ、1分間茹でる。

茹であがったカリフラワーは、茎側を下にしてザルにあげ、水気を切り、粗熱をとる。