YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

ケーキ(粒あんのバターケーキ)|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
156.0万人
再生回数
2.8億回
動画数
1,417本

材料

  • 卵 : 2個(100g)
  • きび砂糖 : 40g
  • (A)薄力粉 : 100g
  • (A)ベーキングパウダー : 3g
  • 溶かしバター : 65g
  • 粒あん : 120g

所要時間

60分

手順

  1. 1) 卵液を温める 00:14

    ボウルに卵を割り入れ泡だて器でほぐし、40度のお湯を張ったフライパンで湯せんしながら卵液を混ぜ35度まで温める。

  2. 2) 生地を作る 00:44

    1にきび砂糖を加えて泡だて器で立てるように混ぜ(A)をふるいにかけながら加えたら、ゴムベラで切るように混ぜる。
    溶かしバターを混ぜながら数回に分けて加え乳化するまで混ぜたら、粒あんを加えて全体が混ざり合うまでかき混ぜる。

  3. 3) 焼く 02:13

    生地を型に流し入れ数回机に落として空気を抜いたら、オーブンに入れ180度で40分焼く。
    焼きあがったら粗熱が取れるまで型のまましばらく置いておき、温かいうちにラップで包んだら室温で一晩寝かし、切り分けて完成。

Point

・事前にフライパンに40度のお湯を用意しておく。
・型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンは180度に温めておく。
・バターは卵液を湯せんした後に同じお湯で湯せんしても良い。
・15分焼いたら濡らしたナイフで生地の上部に軽く切り込みを入れると綺麗に割れる。
・焼き加減は上の割れ目にも焼き色がつく程度が目安。
・オーブンに入れたあとは庫内温度が下がらないよう気をつける。
・焼きたては生地が安定してないため、一晩休ませてから切るようにする。
・一晩の寝かし時間は所要時間に含まない。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

新着記事

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,100.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,000.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

754.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

744.0万人
5
Maangchi

Maangchi

616.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

577.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

569.0万人
8
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

503.0万人
10
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

496.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

469.0万人
12
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

461.0万人
13
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

447.0万人
14
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

438.0万人
15
Food Wishes

Food Wishes

434.0万人
16
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

428.0万人
17
Essen Rezepte

Essen Rezepte

397.0万人
18
小穎美食

小穎美食

373.0万人
19
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

357.0万人
20
Marina Takewaki

Marina Takewaki

352.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。