和え物（小松菜とささみの中華和え）｜ けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

フライパン等にお湯(分量外)を沸かしておく。
沸騰した状態でささみを入れて茹で、中心まで火を通す。
茹であがったささみは、お皿に取り出し、粗熱をとる。

1の茹で汁を捨て、再度お湯(分量外)を沸かす。
小松菜を根本から半分に切り、流水で洗って汚れを落とす。
お湯に塩(分量外)を入れ、沸騰した状態で小松菜の根本の部分から加えて茹でる。
小松菜に火が通ったらボウル等にあげ、流水で粗熱をとり、水気を絞る。

小松菜の根本の固い部分を切り落とし、3㎝程の食べやすい大きさに切る。
切った小松菜は、お皿に入れる。

ささみを手で裂き、3のお皿に加える。
(A)を加え、全体を混ぜ合わせたら完成。