丼（豚バラ肉とナスの丼）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
酢の物（きゅうりの酢の物）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
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材料
- きゅうり : 3本
- (A)酢 : 100ml
- (A)塩 : 小さじ1
- (A)はちみつ : 大さじ2
所要時間
5分
手順
-
1)
きゅうりを切る
01:33
きゅうりを洗い、スライサーで薄切りにする。
-
2)
漬け汁を作る
02:05
ジップ袋に(A)を入れ、混ぜ溶かす。
-
3)
漬ける
02:55
ジップ袋に1を入れ、空気を抜いて密閉する。
冷蔵庫で3時間～一晩漬けたら完成。
Point
・酢は、玉ねぎ酢・リンゴ酢・玄米黒酢を混合した酢を使用している。
・はちみつの量はお好みで増減可。
・はちみつは他の糖類で代用可能。
・きゅうりの水分に、カリウム・他のミネラル・ビタミンが含まれているので塩もみ不要。
・冷蔵庫で漬ける時間は所要時間に含まない。
・冷蔵庫で1週間程度保存可能。
・残りの漬け汁は、わかめとごまと和えたり、カニカマと春雨と和えたりして使用してもよい。
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