揚げ出し豆腐（木綿豆腐の揚げ出し豆腐）｜クキパパ料理チャンネルさんのレシピ書き起こし

ペーパーの上に木綿豆腐を置く。
12等分に切る。
上の面に塩を振る。
ペーパーで水気を切る。
ペーパーで包んで冷蔵庫で数時間〜一晩置く。

フライパンに油を1〜2cmの高さまで入れる。
火にかける。
1の全面に片栗粉をまぶして余分な片栗粉を落とす。
再度、木綿豆腐に片栗粉をまぶして油に入れる。
2分揚げたら裏返し、合計5〜6分揚げる。
引き上げて油を切る。

フライパンに白だしと水を入れて煮立たせる。

2をお皿に盛る。
三つ葉の葉を添える。
3をかけて完成。