キムチ（きゅうりのキムチ）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 15分
肉団子（シュウマイ風肉団子）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 23.3万人
- 再生回数
- 1,854.9万回
- 動画数
- 315本
材料
- 豚ひき肉 : 300g
- 玉ねぎ : 40g
- 椎茸 : 2個(30g)
- (A)片栗粉 : 小さじ1
- (A)塩 : 小さじ1/2
- (A)酒 : 大さじ1/2
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)オイスターソース : 小さじ1
- 水 : 200cc
- 和辛子 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
タネを作る
01:48
ボウルに豚ひき肉を入れる。
玉ねぎをみじん切りにして加える。
椎茸をみじん切りにして加える。
(A)を加え、よく混ぜ合わせる。 -
2)
成形する
04:41
1を8等分にし、ひとつずつ円柱形にする。
-
3)
煮る
05:16
2を鍋に並べ、水を加える。
強火で沸騰させる。
鍋底に付かないように軽く動かす。
蓋を少し開けて、弱火で5分煮る。
蓋を取り、中弱火で5分加熱する。
火を止め、お皿に盛り、和辛子を添えて完成。
Point
・肉団子が8個出来る分量。
・豚の脂は手に付きやすいので、成形する前に手を濡らしておく。
・使用する鍋は団子がピッタリ入る小鍋を使用する。
・和辛子は酢醤油に変更しても良い。
・タネは味を調整してシュウマイの具に使用できる。
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