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材料
- ピーマン : 2袋
- (A)水 : 250cc
- (A)めんつゆ : 50cc
- (A)砂糖 : 小さじ1
- 油 : 大さじ2
所要時間
15分
手順
-
1)
ピーマンの下準備をする
00:47
ピーマンを袋から取り出して洗う。
ピーマンの種とヘタを残したまま縦4等分に切る。 -
2)
合わせ調味料を作る
02:02
(A)を容器に入れて混ぜる。
-
3)
加熱する
02:31
フライパンを火にかける。
油をひいてピーマンを入れて焼く。
ピーマンに焼き目がついてシワが寄ったら2を入れて3分加熱する。
火を止めて器に入れて粗熱をとる。
一晩置いて完成。
Point
・ピーマンの種とヘタを取らずに使用する。
・ピーマンの種とヘタが食感を引き立たせる。
・ピーマンの皮を焼くことで口当たりが良くなり、癖がなくなる。
・3の工程の際、3分以上加熱しない。
・一晩置く時間は所要時間に含まない。
・冷めても美味しく食べれる。
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