炒め物（豚肉と白菜のポン酢炒め）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

豚肩ロース切り落としを一口大に切る。
(A)を揉み込む。

白菜の芯を落として、食べやすい大きさに切る。
洗ってポリ袋に入れる。
塩を入れて揉み込む。

容器に(B)を入れて混ぜる。

フライパンを熱する。
ごま油をひく。
1を入れて触らずに焼き色をつける。
ほぐして火を通す。
生姜をすりおろして入れる。
2を水分ごと入れて熱くなるまで炒める。
3を混ぜて入れて炒め、とろみが付いたら完成。