ナムル（小松菜のナムル）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 5分
パスタ（しめじと舞茸のパスタ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 3.1億回
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- 2,354本
材料
- パスタ : 100g
- しめじ : 50g
- 舞茸 : 50g
- ベーコン : 4枚
- にんにく : 1片
- 小ねぎ : 1本
- オリーブオイル : 大さじ2
- (A)水 : 350ml
- (A)砂糖 : 小さじ1/2
- (A)みりん : 大さじ1/2
- (A)和風顆粒だし : 小さじ1/2
- (B)醤油 : 大さじ1
- (B)有塩バター : 5g
- (B)塩 : ひとつまみ
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
02:14
小ねぎの根元を切り落とし、小口切りにする。
しめじと舞茸の石づきを切り落とし、手でほぐす。
にんにくの芽を取り除き、みじん切りにする。
ベーコンは1㎝幅に切り、ほぐす。 -
2)
加熱する
03:40
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、フライパンを傾けて中火にかける。
沸々して香りが出てきたら、ベーコンを加えて炒める。
しめじ、舞茸、塩ひとつまみ(分量外)を加えて1分強炒める。
きのこ類に軽く焼き色がついたら(A)を加えて加熱する。
沸騰したらパスタを広げて加え、全体が浸かるように動かしながら、袋の表示時間加熱する。
水分が飛んだら(B)を加えて30秒～1分加熱して絡めたら火を止める。 -
3)
盛り付ける
06:47
お皿に盛り付け、小ねぎをトッピングしたら完成。
Point
・きのこはお好みのものを使用してもよい。
・ベーコンは薄切りを使用しているが、お好みで厚切りを使用してもよい。
・パスタは1.6㎜のものを使用している。
・パスタはお好みのものを使用してよいが、表面が滑らかなものを使用する。
・お好みで大葉をトッピングしてもよい。
・袋の表示時間パスタを茹でている間に、水がなくなる場合は適宜追加する。
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