そうめん（冷やし担々そうめん）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 20分
カツレツ（ポークチーズカツレツ）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 212.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 610本
材料
- 豚薄切り肉 : 4枚
- スライスチーズ : 1〜2枚
- ニンニクのすりおろし : 少々
- 塩 : 少々
- 粗挽き胡椒 : 少々
- オリーブオイル : 適量
- 小麦粉 : 適量
- 溶き卵 : 適量
- パン粉 : 適量
- 粒マスタード : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
重ねる
01:47
バットに塩を振る。
豚薄切り肉の向きを反対にして2枚重ねて広げる。
スライスチーズを乗せる。
同様に豚薄切り肉を2枚重ねる。
塩を振る。
ニンニクのすりおろしを塗る。 -
2)
衣をつける
03:24
1に小麦粉をまぶして左手で伸ばす。
溶き卵をかけて左手で伸ばす。
パン粉をかけて右手で押さえる。
裏返して裏面も同様に衣をつける。
フライ返しで表面を格子状に押さえる。 -
3)
加熱する
06:06
鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱する。
2の格子状の模様がある面を下にして入れる。
中火で3分焼く。
焼き色がついたら裏返す。
中火で2分焼く。
バットに乗せて油を切る。 -
4)
盛り付ける
08:15
3をお皿に盛る。
粗挽き胡椒を散らす。
粒マスタードを添えて完成。
Point
・1人分の分量である。
・豚薄切り肉は豚生姜焼き用のものを使用している。
・スライスチーズは2枚使用すると食べ応えが出る。
・ニンニクのすりおろしはお好みで使用する。
・フライ返しで表面を格子状に押さえることで豚薄切り肉と衣がより馴染み、火が通りやすくなる。
・3の工程の際、豚薄切り肉を浮かしてオリーブオイルが入るようにして焼く。
・お好みでレモンやソース、トマトソースをかけて食べる。
関連するレシピ
チーズ焼き（茄子の味噌チーズ焼き）｜ エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 15分
スープ（もやしと豚こま肉のスープ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
いなり寿司（きゅうりと白ごまのいなり寿司）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 80分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
