ミートボール｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし

容器に(A)を入れ、混ぜ合わせる。

大きめのボウルに豚こま肉を入れる。
塩、パン粉、コショウ、乾燥パセリ、マヨネーズを加え、粘り気が出るまで手で捏ねる。
手にサラダ油をつけ、一口サイズに丸め、片栗粉を表面にまぶす。

フライパンに多めのサラダ油を入れ、弱めの中火にかける。
2を入れ、1分ごとに裏返しながら揚げ焼きをする。
4分後、中火にし、フライパンをゆすりながら1分程揚げ焼きにする。
ミートボールをザル等にあげる。

フライパンの汚れを取り除き、1を入れ、弱めの中火にかける。
タレが沸騰したら、3を加え、煮絡める。
全体にタレが絡んだら完成。