ケーキ（紅茶のベイクドチーズケーキ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

型の底と側面に合わせてクッキングシートを切る。
型の内側に敷く。

耐熱ボウルに無塩バターを入れる。
600Wの電子レンジで30秒加熱する。
混ぜながらバターを溶かす。
保存袋にビスケットを入れ、細かく砕く。
溶かしバターを加え、全体に馴染ませる。
1の底に生地を入れ、平らに馴染ませ冷蔵庫で冷やす。

ボウルに紅茶の茶葉、お湯を入れて混ぜ、5分ほど蒸らす。
ホワイトチョコレートを細かく刻み、ボウルに入れておく。
生クリームを耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで1分加熱する。
蒸らした紅茶の茶葉を生クリームに加えて混ぜる。
ラップをして5分蒸らしてから更によく混ぜる。
生クリームをザルで濾しながらホワイトチョコレートに加え、混ぜ合わせながら溶かす。

耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、600Wの電子レンジで30秒加熱する。
ゴムベラで柔らかくなるまで練り、グラニュー糖を加えて混ぜる。
泡だて器で30秒ほど生地を混ぜ、卵を割り入れて更に混ぜる。
無糖ヨーグルト、3を順に加え、都度混ぜる。
薄力粉をふるいながら加えて混ぜ、ザルで生地を濾す。

4を2に流し入れる。
天板に乗せ、170度に予熱したオーブンで45分焼く。
キッチンペーパを被せ、粗熱を取る。

5にラップをし、冷蔵庫で半日冷やす。
型から外し、食べやすい大きさに切る。
お皿に盛って完成。