チーズケーキ（ベイクドチーズケーキ）｜はるあんさんのレシピ書き起こし
はるあん 所要時間 : 50分
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- 1,554本
材料
- 食パン : 1枚
- (B)卵 : 1個
- (B)牛乳 : 100cc
- (A)ラム酒 : 大さじ1
- (A)レーズン : 20g
- 無塩バター : 10g
- 甜菜糖 : 大さじ1
- アイス : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
レーズンを浸ける
01:17
ボウルに(A)を入れ、浸ける。
-
2)
卵液を作る
01:38
バットに(B)、1のラム酒のみを入れ、混ぜる。
食パンの両面を卵液に浸して染み込ませる。 -
3)
焼く
03:01
フライパンに無塩バターを入れ、強火で溶かす。
バターが溶けて泡が出たら、2を入れて焼く。
軽く焼いたら裏返し、半量の甜菜糖を振りかけて焼く。
裏返し、残りの甜菜糖を振りかけて中火で焼く。
両面に焼き色がつくように何度が裏返して焼く。
1のレーズンを加えて焼く。 -
4)
仕上げる
06:28
3を食べやすい大きさに切り、お皿に盛る。
3のレーズン、アイスを乗せて完成。
Point
・1人前の量を記載。
・牛乳は500Wの電子レンジで30秒加熱してから使用する。温めると吸収率が良くなる。
・レーズンはお湯で戻してから使用する。ラム酒には軽く浸けておく程度で良い。
・甜菜糖を振りかけたら中火で焦がさないようにじっくりと焼く。
・アイスを乗せる時は、スプーンをぬるま湯につけてから乗せると良い。
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