焼き物（枝豆のチーズ焼き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
炒め煮（春雨とキャベツの炒め煮）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- キャベツ : 200g
- 豚ミンチ : 100g
- 塩胡椒 : 少々
- 春雨 : 50g
- (A)水 : 200ml
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1
- (A)おろしニンニク : 小さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
- 炒りごま : 適量
- 刻み小ネギ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
合わせ調味料を作る
00:37
(A)を混ぜ合わせる。
-
2)
材料を切る
00:54
キャベツを食べやすい大きさに手でちぎる。
-
3)
炒める
01:24
フライパンに油(分量外)を入れ、中火で温める。
豚ミンチを入れ、炒める。
肉に火が通ったら、2、塩胡椒を加えて炒める。 -
4)
煮る
01:56
3に1、春雨を入れて浸し、強火で煮立たせる。
煮立ったら、弱中火～中火で混ぜながら加熱する。
春雨が戻ったらお皿に盛り、炒りごま、刻み小ネギをちらして完成。
Point
・2人分の量を記載。
・フライパンひとつで包丁を使わず、短時間、簡単な工程で作ることができる。
・太めで食べごたえのあるさつまいもの春雨を使用。熱に強い緑豆春雨などで代用可。
・工程3で水分が足りなくなったら水を加える。
・春雨は商品に記載の茹で時間通りに煮汁で茹でる。
・少ない材料でも春雨が豚ミンチやキャベツの旨味を吸って美味しい仕上がりになる。
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