そば（魚肉ソーセージの天ぷら冷やしそば）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
焼き浸し（ししとうとしめじの焼き浸し）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
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- 51.5万人
- 再生回数
- 1.7億回
- 動画数
- 1,443本
材料
- ししとう : 80g
- しめじ : 150〜200g
- 生姜 : 10g
- ごま油 : 大さじ1
- (A)ポン酢 : 大さじ4
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1/2
所要時間
15分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
00:48
ししとうのヘタを取り、両端に切り込みを入れる。
しめじを小房に分けて石づきを落とす。 -
2)
調味料を合わせる
02:01
容器に(A)を入れる。
生姜をすりおろして入れて混ぜる。 -
3)
加熱する
02:45
フライパンを熱してごま油をひく。
ししとうを入れて弱火で焼き色がつくまで焼く。
ししとうを裏返してしめじを入れる。
弱火〜弱中火で蓋をせずに両面を焼く。
2を入れてひと煮立ちさせる。 -
4)
容器に入れる
05:36
3の予熱をとって容器に入れて完成。
Point
・フライパン1つで作れるししとうとしめじの焼き浸しのレシピ。
・おつまみや常備菜に最適である。
・ししとうの両端に切り込みを入れることで加熱した際の破裂を防ぎ、味が染み込みやすくなる。
・冷蔵庫で1週間保存できる。
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